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～「臼杵産天然フグ」と冬季限定！旬の白子を堪能～
この季節にしか味わえない至福の美味しさを春光園で
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～知る人ぞ知る臼杵のフグ料理～
臼杵は古くからフグ料理の文化が根付く街で、食通も臼杵のフグを目当てに足しげく訪れるほど。
ふぐの漁場、豊後水道の中でも『臼杵獲れ』にこだわった天然フグはまさに絶品！
臼杵でしか味わえないこの味を、どうぞ春光園でごゆっくりとお楽しみください。

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～冬ふぐコースと冬季限定！旬の白子を堪能～
この季節にしか味わえない至福の美味しさを春光園で
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豊後水道でもまれたフグや地魚は身が締まり、美味さも別格だといわれます。
朝市で競り落とされたフグは夕食までの８時間寝かされすぐに板場で捌かれます。
今が旬！絶品白子と、冬ふぐフルコースをどうぞごゆっくりとご堪能ください。

■■　まさに格別！『臼杵獲れ』にこだわった
　　　　　　　　　　　　天然フグのフルコース　■■

～知る人ぞ知る臼杵のフグ料理～
臼杵は古くからフグ料理の文化が根付く街で、食通も臼杵のフグを目当てに足しげく訪れるほど。
ふぐの漁場、豊後水道の中でも『臼杵獲れ』にこだわった天然フグはまさに絶品！
臼杵でしか味わえないこの味を、どうぞ春光園でごゆっくりとお楽しみください。

■■　「臼杵のフグ料理」を堪能していただく、
　　　　　　　　料理長一押しの至高のプランです。　■■

豊後水道でもまれたフグや地魚は身が締まり、美味さも別格だといわれます。
朝市で競り落とされたフグはすぐに板場で捌かれます。
程よく旨みが廻った段階でいよいよ刺身として引かれます。
最高の素材・最高の条件でお出しできることに感謝です。

■■　冬が旬と思われているフグ。
　　　　　　　　実は１年中美味しく、夏のフグもまた絶品です。　■■

夏季限定の夏フグコース。
焼きフグや味噌仕立ての鍋でお楽しみください。

豊後水道でもまれたフグや地魚は身が締まり、美味さも別格だといわれます。
朝市で競り落とされたフグはすぐに板場で捌かれます。
程よく旨みが廻った段階でいよいよ刺身として引かれます。
最高の素材・最高の条件でお出しできることに感謝です。

■■　「臼杵のフグ料理」をリーズナブルに堪能♪　■■

豊後水道でもまれたフグや地魚は身が締まり、美味さも別格だといわれます。
朝市で競り落とされたフグはすぐに板場で捌かれます。
程よく旨みが廻った段階でいよいよ刺身として引かれます。
最高の素材・最高の条件でお出しできることに感謝です。

■お料理■
臼杵漁港直送！新鮮ふぐミニ懐石コース♪
薄切りのふぐとはまた一味違った食感をお楽しみください。