☆★☆【大和地鶏×吉野産原木シイタケ】原木1本分のシイタケとジューシーな大和地鶏☆★★

ご来館の際にシイタケの原木を実際に見ていただき
お好きなシイタケをチョイスしていただきます。
そのシイタケは天ぷらにてお召しあがりいただきます。

お食事の際も原木そのものをお出しいたします。
大和地鶏の水炊き鍋をご用意いたしますのでそこに
好きなだけ入れていただきお召し上がりください。

【吉野産原木しいたけ】
吉野のきれいな水と大地で育った噛み応え、旨味ともに最上級のシイタケです。

【大和地鶏】
奈良県の豊かな自然の育った大和地鶏は、赤みを帯びた肉で、コクと甘みが豊富。歯ごたえも良く、豊富な肉汁が特徴です。


≪お品書き 一例 ≫
【食前酒】
【前　菜】　　当帰味噌と桜の変りチーズと燻製　その他
【向　付】　　旬のお造り
【小　鉢】   　季節変わり
【鍋　物】　　大和地鶏と原木しいたけの水炊き
【酢の物】　　ホタテと原木シイタケのポン酢仕立て　　　
【お食事】   　自家製ちりめん山椒の海苔巻き茶漬け　　
【香の物】　　
【果　物】 　桜の香りする葛豆腐
※旬のものを使用しているため内容は季節によって変わります。

■芳雲館の朝食■
朝食は一日のはじまり。
全ての食材が、信頼の生産者からの厳選食材。
・吉野で育った新鮮な原木しいたけの炙り
・地産大豆と天然にがりでつくる手づくり揚げがんも
・吉野山麓の清流で育った卵でつくる出汁巻き
地元の美味しい素材にこだわった、ひと味違う、田舎の朝ごはんです。

■□吉野の自然の恵みを存分に味わう季節会席□■

大自然に囲まれた吉野は、天然食材の宝庫。
豊かな土壌で育った野菜やお米。旬の山菜や清流で育った川魚。
名物吉野葛をつかった創作料理。
全て地元の物にこだわった、芳雲館自慢の季節の彩り懐石をお楽しみ下さい。

≪お品書き 一例≫
【食前酒】
【前　菜】　　当帰味噌と桜の変りチーズと燻製　その他
【向　付】　　旬のお造り
【焚合せ】　　季節変わり
【替り鉢】　　当館名物　吉野葛鍋
【焼　物】　　季節の川魚
【蒸　物】　　茶碗蒸しの葛あん仕立て
【揚　物】　　季節の天ぷら
【酢の物】　　ホタテと原木シイタケのポン酢仕立て
【お食事】　　自家製ちりめん山椒の海苔巻き茶漬け　　
【香の物】
【果　物】　　桜の香りする葛豆腐
※旬のものを使用しているため内容は季節によって変わります。
※小学生のお食事は大人の食事の量少なめ、幼児のお食事はお子様ランチになります。
　小学生でお子様ランチをご希望の場合は事前にご連絡くださいませ。

■芳雲館の朝食■
朝食は一日のはじまり。
全ての食材が、信頼の生産者からの厳選食材。
・吉野で育った新鮮な原木しいたけの炙り
・地産大豆と天然にがりでつくる手づくり揚げがんも
・吉野山麓の清流で育った卵でつくる出汁巻き
地元の美味しい素材にこだわった、ひと味違う、田舎の朝ごはんです。

芳雲館のオススメPOINT！★
１．フロント奥に広がる絶景。全室吉野山を見渡す客室♪
２．近隣駅から送迎あり！夏は吉野川までの送迎対応（お盆、観桜期除く）
３．限定5組！星空観察会※不定期なので事前にお問い合わせ下さいね。

☆★☆奈良県が誇る上質ブランド肉の贅沢食べ比べ【地鶏×地牛】☆★☆

奈良県のブランド肉を食べ比べ♪
弾力のあるジューシーな歯ごたえの大和地鶏と、サラリと溶ける上質な脂が特徴の大和牛をお楽しみ下さい。
【大和地鶏】
奈良県の豊かな自然の育った大和地鶏は、赤みを帯びた肉で、コクと甘みが豊富。歯ごたえも良く、豊富な肉汁が特徴です。
【大和牛】
吟味された良質の飼料を十分に与えられた大和牛。
体に良いといわれるオレイン酸が豊富で脂肪の口溶けがよく、風味が豊かな味わいのあるお肉です。

≪お品書き 一例≫
【食前酒】
【前　菜】　　当帰味噌と桜の変りチーズと燻製　その他
【向　付】　　旬のお造り
【焚合せ】　　季節変わり
【替り鉢】　　当館名物　吉野葛鍋
【焼　物】　　大和牛×大和地鶏　鉄板焼き
【蒸　物】　　茶碗蒸しの葛あん仕立て
【揚　物】　　季節の天ぷら
【酢の物】　　ホタテと原木シイタケのポン酢仕立て
【お食事】　　自家製ちりめん山椒の海苔巻き茶漬け　　
【香の物】
【果　物】　　桜の香りする葛豆腐
※旬のものを使用しているため内容は季節によって変わります。
※小学生のお食事は大人の食事の量少なめ、幼児のお食事はお子様ランチになります。
　小学生でお子様ランチをご希望の場合は事前にご連絡くださいませ。

■芳雲館の朝食■
朝食は一日のはじまり。
全ての食材が、信頼の生産者からの厳選食材。
・吉野で育った新鮮な原木しいたけの炙り
・地産大豆と天然にがりでつくる手づくり揚げがんも
・吉野山麓の清流で育った卵でつくる出汁巻き
地元の美味しい素材にこだわった、ひと味違う、田舎の朝ごはんです。

芳雲館のオススメPOINT！★
１．フロント奥に広がる絶景。全室吉野山を見渡す客室♪
２．近隣駅から送迎あり！夏は吉野川までの送迎対応（お盆、観桜期除く）
３．限定5組！星空観察会※不定期なので事前にお問い合わせ下さいね。

●名物の絶品！吉野葛鍋会席●

ここ吉野でしか食べられない、絶品名物「吉野葛鍋」プラン♪
スープは吉野葛を溶かしたとろりとしたしょうゆベースのコク深い味わい。
野菜やお肉の味を引き立て、身体が芯から温まります。

【吉野葛】
古来より熊野をめぐる行者たちの体を労わる漢方薬として利用されてきました。
とろみのついた鍋で、滋養強壮、食欲増進！美容や健康にも◎

≪お品書き 一例≫
【食前酒】
【前　菜】　　当帰味噌と桜の変りチーズと燻製　その他
【向　付】　　旬のお造り
【小　鉢】　　季節変わり
【鍋　物】　　吉野葛鍋
【酢の物】   ホタテと原木シイタケのポン酢仕立て
【お食事】　　自家製ちりめん山椒の海苔巻き茶漬け　　
【香の物】
【果　物】　　桜の香りする葛豆腐
※旬のものを使用しているため内容は季節によって変わります。
※小学生のお食事は大人の食事の量少なめ、幼児のお食事はお子様ランチになります。
　小学生でお子様ランチをご希望の場合は事前にご連絡くださいませ。

■芳雲館の朝食■
朝食は一日のはじまり。
全ての食材が、信頼の生産者からの厳選食材。
・吉野で育った新鮮な原木しいたけの炙り
・地産大豆と天然にがりでつくる手づくり揚げがんも
・吉野山麓の清流で育った卵でつくる出汁巻き
地元の美味しい素材にこだわった、ひと味違う、田舎の朝ごはんです。

芳雲館のオススメPOINT！★
１．フロント奥に広がる絶景。全室吉野山を見渡す客室♪
２．近隣駅から送迎あり！夏は吉野川までの送迎対応（お盆、観桜期除く）
３．限定5組！星空観察会※不定期なので事前にお問い合わせ下さいね。

□□□吉野の新鮮な猪肉を使用。冬季限定「ぼたん鍋」□□□

根強い人気のある、冬期限定吉野のぼたん鍋。
吉野の山々を駆け巡り山の幸をたっぷりと食べた野生の猪肉を使用。
クセがなく、上質な甘みのある脂身が絶品です♪

≪お品書き 一例 ≫
【食前酒】
【前　菜】　　当帰味噌と桜の変りチーズと燻製　その他
【向　付】　　旬のお造り
【小　鉢】　　季節変わり
【鍋　物】　　ぼたん鍋
【お食事】   自家製ちりめん山椒の海苔巻き茶漬け　　
【香の物】　　
【果　物】 　桜の香りする葛豆腐
※旬のものを使用しているため内容は季節によって変わります。

■芳雲館の朝食■
朝食は一日のはじまり。
全ての食材が、信頼の生産者からの厳選食材。
・吉野で育った新鮮な原木しいたけの炙り
・地産大豆と天然にがりでつくる手づくり揚げがんも
・吉野山麓の清流で育った卵でつくる出汁巻き
地元の美味しい素材にこだわった、ひと味違う、田舎の朝ごはんです。


芳雲館のオススメPOINT！★
１．フロント奥に広がる絶景。全室吉野山を見渡す客室♪
２．近隣駅から送迎あり！夏は吉野川までの送迎対応（お盆、観桜期除く）
３．限定5組！星空観察会※不定期なので事前にお問い合わせ下さいね。

■芳雲館の朝食■
朝食は一日のはじまり。
全ての食材が、信頼の生産者からの厳選食材。
・吉野で育った新鮮な原木しいたけの炙り
・地産大豆と天然にがりでつくる手づくり揚げがんも
・吉野山麓の清流で育った卵でつくる出汁巻き
地元の美味しい素材にこだわった、ひと味違う、田舎の朝ごはん。

芳雲館のオススメPOINT！★
１．フロント奥に広がる絶景。全室吉野山を見渡す客室♪
２．近隣駅から送迎あり！夏は吉野川までの送迎対応（お盆、観桜期除く）
３．限定5組！星空観察会※不定期なので事前にお問い合わせ下さいね。