≪柴山蟹ゆで蟹付コース≫活蟹100％

柴山魚港が同業他社の産地より、よりよい品質のカニを提供したい
本物の松葉カニを食べて頂きたいと言う思いを込め

厳密な品質選別を行い、選び抜いた蟹【柴山ガニ】だけを使った

これ以上ない最上級の贅沢を味わえる

「松葉がに」料理のフルコースです。

【かに大好き！】 活カニ刺しコース

生きたまま仕入れた松葉ガニを調理直前に捌く、これ以上ない新鮮な状態の松葉ガニを食べられる
香住の冬の味覚の王様「ズワイガニ」料理のフルコースです。

柴山港だけで水揚げされる新鮮なブランドズワイガニ
　【柴山ガニ】　の活カニ刺し

そのカニ刺しは新鮮な証である花咲き！
見た目にも美しい自慢の香住漁港の松葉ガニ

また生でも食べられる活がにの味噌も楽しめ一石二鳥です
かにの旨みが凝縮した絶品、是非味わって下さい。

当館人気の【かに大好き！】松コース
昔から変わらないカニフルコースといえばこれ！！

蟹の刺身・ゆで蟹・焼き蟹・蟹なべ・蟹の天ぷら

絶品カニを5種の調理法で楽しめるボリューミーなコースです
※生きたままのカニを希望の方はカニ刺し付きプランまたは柴山蟹コースを予約願います。

詳しい品数等はHP「プラン・料理」クリック→「冬プラン」クリックで確認してください

香住の冬の味覚の王様「ずわいがに」料理の１番リーズナブルな、【かに大好き】コースです。

前菜3種　5品刺身盛り合わせ　カニみそ
カニ刺し　松葉ガニの陶板焼き　カニすき鍋　カニ雑炊　デザート

茹でガニがコースに含まれないプランです
今年買い付けた冷凍のカニを使用します。
冷凍と侮ることなかれ、カニ料理のお宿おすすめを出すこと保証♪♪

※生きたまま水揚げされたカニを希望の方は
カニ刺し付きプランまたは柴山蟹コースをご予約願います。

お鍋はたっぷりのかにだしを使用！
“自家製のポン酢”で召し上がっていただくカニチリに
特製陶板焼、あま～いかに刺し付き【かに大好き】プランです。

ご家族と、彼女と、友達や同僚と、贅沢に味わって見てください。

当館人気の【かに大好き！】セコガニ付きプラン

カニ漁が解禁する地域ならではのプラン！！
カニ天ぷらが付き、茹でセコガニが✨１人に１杯ずつ✨盛られたプランです

詳しい品数等は
HP「プラン・料理」クリック→「冬プラン」クリックで確認してください

セコガニの特徴
メスの松葉ガニです。雄の松葉カニに比べると小さいのにコクのあるかに味噌、ぷちぷちとした食感の外子と、見た目も鮮やかな朱色の未成熟卵の内子が堪らない一品です。

竹コースは雄と雌、母と子の食べ比べができるようになっています。

かに大好きプランに山陰の高級魚であるのどぐろを贅沢に
1人ひと盛りずつ塩焼きで食べられるプランです。

カニ尽くしもいいけれど
他にも但馬の美味しい食材食べてみたい方にピッタリのプランです。

冬の時期しか食べることの出来ない松葉ガニに加え、神戸ビーフとして有名な高級和牛である但馬牛を同時に食べることの出来る贅沢なプランです。

春はやっぱり香住ガニ♪♪
繊細な甘さの香住がにをゆでカニに使用いたします
香住がにと松葉がにどちらも好きで、食べ比べてみたいお客様にぴったりのコースです
すべて松葉かにで提供されるフルコースよりも安価に蟹を楽しめるとあって人気のコースです
鍋は松葉ガニ、焼きも松葉がに、香住蟹の茹で蟹、で食べ比べできます。