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【伊勢海老＆玄海海の幸「漁火懐石」】

世界有数の好漁場として知られる玄界灘

海流に揉まれ、身の引き締まり脂ののった魚
豊富な餌でしっかりと育った貝類など美味しい魚介類が沢山獲れます

そんな玄界灘産の魚介と高級食材の代表格「伊勢海老」の御造里をご賞味下さい

仕入れもこだわり鮮度にこだわる魚屋別館の料理の数々
料理人の丁寧な仕事で旬を感じさせる創作懐石料理でおもてなし

目で見て、舌で感じる「旬」
美味しい旬の玄界灘海の幸をお愉しみ下さい！

【釣りアジ玄ちゃん「夕陽懐石」】

世界有数の好漁場として知られる玄界灘

その中でも宗像ブランドアジ「釣りアジ玄ちゃん」は
玄界灘にて１本釣りで釣り上げた２６ｃｍ以上のサイズのもの

しかも鮮度を保つために料理人の手に渡るまで絶対に手を触れてはならないルール！

玄界灘で揚がった新鮮な海の幸と「玄ちゃんアジ」の脂のりが良く引き締まった食感を是非！

料理人の丁寧な仕事で旬を感じさせる創作懐石料理でおもてなし

目で見て、舌で感じる「旬」

美味しい旬の玄界灘海の幸をお愉しみ下さい！

※悪天候などの不漁の際は「玄ちゃんアジ」が手に入らない場合がございます。
　その際には鯛の薄造りなどの料理に変更させて頂く場合がございます。予めご了承下さい。

【美味しいを詰め込んだ「神湊懐石」】

世界有数の好漁場として知られる玄界灘

玄界灘で揚がった新鮮な海の幸をふんだんに使い

料理人の丁寧な仕事で旬を感じさせる創作懐石料理でおもてなし

目で見て、舌で感じる「旬」

美味しい旬の玄界灘海の幸をお愉しみ下さい！