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【6月~9月限定】《匠の技》大型鱧の本格コース -極 kiwami-[1泊2食付]

★★【休前日も平日価格】★★
さらに、嬉しいお土産特典付♪
日間賀の新名物に! 日間賀のふぐの生みの親が、これからの新名物にパワープッシュするのが、「日間賀の鱧」です。
「鱧のしゃぶしゃぶ」や「鱧の天ぷら」は、特大鱧だからこそ出来る美味しさで、他ではなかなか味わえません!驚くこと間違いなし!!

当館の鱧は、通常の大きさの一回りも2回りも大きい鱧を調理いたします。その訳は、【太った鱧の方が旨い】からです。脂がのった鱧は、通常とは【別次元】と表現してもいいほど。
地元の漁師さんが、これは浦島サイズって言われるほどです。それだけの大ききになれば、骨も大きいので、料理人の腕の見せ所です。日間賀島の特定の腕利き漁師さんから直接仕入れた、最高の品をご用意します。


■■お品書き■■(一例です。素材は日々変わります。)
前菜3点
鱧の土瓶蒸し
鱧の落し
お造りの盛り合わせ
車海老のお刺身
たこのゆでだこ
揚げ物 鱧
鱧しゃぶ
ご飯
赤だし
抹茶ムース




島時間流れる憩いと寛ぎの和室(2名~5名) 1泊から予約可能

18,727円 ~

(税込 20,600円~)

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《4月~9月限定》【選べるメイン】四季懐石DX -凪 nagi-

☆島の味覚をお好みで♪選べる料理2品☆
●●●●●●●●●●●●●●●●●●
  ・伊勢海老のお造り
  ・鮑の陶板焼き
  ・三河湾名物 渡り蟹
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こちらの3品のうちから、2品をチョイスしてください。

~~お品書き~~(一例です。素材は日々変わります。)
- 前菜 3点
- 季節のお造り
- 鱧の土瓶蒸し
- たこのゆでだこ
- 選べる2品
- サザエの壷焼き
- 鱧の天ぷら
- 名物『蛸飯』
- デザート 抹茶ムース

☆☆嬉しいお土産付き☆☆

■■島の鮮度×料理人の技■■
これこそが、浦島の親方の真骨頂であり、こだわりです。
日本でも有数の、恵まれた漁場を持つ日間賀島では、四季折々の極上素材があります。その時期にしか味わえない魚介や野菜に、料理の命と言えるこだわりの出汁で包み、
正統派の料理を新鮮な海の幸で作りこみます。
皆様に食べていただくお料理は、まさに「海の漁師と腕の料理人の競演」です!




島時間流れる憩いと寛ぎの和室(2名~5名) 1泊から予約可能

18,909円 ~

(税込 20,800円~)

詳細・予約へ

《4月~9月限定》島の海鮮四季懐石 -心 kokoro-

最安価格 13,909円 (税込 15,300円) 

《4月~9月限定》島の海鮮四季懐石 -心 kokoro-

「料理にこそ、島宿の最高のもてなしあり」こだわりの料理を出し続けて数十年。自信を持ってお出しすることが、礼儀!
今が旬!の魚介を使った、「今の時期に一番の料理」をご提供します。

~~お品書き~~(一例です。素材は日々変わります。)
- 前菜 3点
- 季節のお造り
- 鱧の土瓶蒸し
- たこのゆでだこ
- 季節の魚のムニエル ~自家製野菜を添えて~
- サザエの壷焼き
- 鱧の天ぷら ~山椒塩にて~
- 名物『蛸飯』
- デザート 抹茶ムース
 
■■島の鮮度×料理人の技■■
これこそが、浦島の親方の真骨頂であり、こだわりです。
日本でも有数の、恵まれた漁場を持つ日間賀島では、四季折々の極上素材があります。その時期にしか味わえない魚介や野菜に、料理の命と言えるこだわりの出汁で包み、
正統派の料理を新鮮な海の幸で作りこみます。
皆様に食べていただくお料理は、まさに「海の漁師と腕の料理人の競演」です!




島時間流れる憩いと寛ぎの和室(2名~5名) 1泊から予約可能

13,909円 ~

(税込 15,300円~)

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