◆これぞ新潟自慢の高級食材！新発田産和牛×のどぐろの贅沢コラボ！
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色鮮やかで風味良く「一味違う黒毛和牛」と賞される《新発田産和牛》
「白身のトロ」と呼ばれることもある脂と旨味たっぷりの《のどぐろ》
新潟が誇る“美味い食材”をご堪能ください。

▼料理にこだわりあり！▼
『地場産』食材を活かす懐石料理は、こだわり抜いた≪自家製≫という価値観。
料理がすべて手作り仕込みなことはもちろん、
自家製米や自家栽培野菜など食材もまた納得するものを作り出す・・・
『料理を食べに来る』リピーターが多い割烹料理宿です。

◆期間限定！鮑のバター焼きプラン
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旨味凝縮！海鮮ファンを虜にする高級食材《鮑》
新鮮なカニのボイル《蟹》
夏だけのお楽しみ《冷製茶碗蒸し》
“美味い食材”とともに割烹料理宿ならではの旬の美食をぜひご堪能ください。

■　プラン限定特典　■
当プランからのご予約に限り、ご夕食時に新潟地酒のもっきりを1杯サービスさせていただきます。
酒どころ新潟の美味しい地酒を自慢の料理とともにお楽しみください。
※アルコールが苦手なお客様にはソフトドリンクをご用意致します。

★★　夏休み限定！お子様歓迎・ファミリープラン　★★

家族に嬉しいプラン限定特典付き
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１．小学生以下のお子様は大人の半額！
夏休みだけの特別価格でご提供致します♪

２．お子様に割烹料理はちょっぴり早いかも…？
ご安心ください！エビフライ・カニグラタンなどお子様向けメニューが中心のお子様ランチをご用意致します♪
※仕入れ状況によりメニューは変更になりますのでご了承ください。

▼△▼　夏だけの贅沢コラボが実現　▼△▼

《うなぎの蒲焼》×《うなぎ柳川風》×《牛すき焼き》
期間限定・特別懐石コース★スタミナ満点、美味しさ満点です！
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厳選した国産うなぎは身がふっくら。
こだわりのタレで焼き上げた絶品蒲焼、卵とゴボウの相性が絶妙な柳川風、
２種類の食べ方を少しずつお楽しみいただけます。


【夕食】（料理構成により増減する場合があります）
期間限定・特別懐石コースとなります。
○夏季限定・うなぎ食べ比べ《蒲焼×柳川風》
〇牛のすきやき
〇お造り５種類（南蛮海老が付きます）
〇ホタテの黄金焼き
〇茶わん蒸し
〇小鉢２点
〇天ぷら（海老天ぷら）
〇茶わん蒸し

※お子様にはボリュームを控えめにした内容でご提供致します。
※旬の食材を使用しているため、季節により変更になります。

（時間）18：00～20：00／（場所）食事処または部屋食

▼△▼　夏の旬「岩牡蠣」を特別価格でご案内　▼△▼

《岩牡蠣》×《牛すき焼き》
期間限定・特別懐石コースが10,000円ポッキリ！
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当館の基本プラン☆「匠の膳～takumi～」に岩牡蠣をお付けして
お一人様10,000円ポッキリ！
岩牡蠣は牡蠣本来の味がわかるように「生牡蠣」でご提供致します。
シンプルにポン酢でお召し上がり下さい♪

岩牡蠣は、殆どが生食で食べられ、独特な渋みと
濃厚な旨みを持っていることから「海のチーズ」と言われています。
また、岩牡蠣は天然モノが多く、禁漁期間の冬はあまり流通しません。
そのため夏の暑い時期に、生で食べていただきたい牡蠣です！

▼△▼　食欲の秋も大満足の特別メニュー　▼△▼

《松茸の土瓶蒸し》×《新発田産和牛すき焼き》×《のどぐろの塩焼き》
期間限定・特別懐石コース★お土産に新米をプレゼント致します！
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秋といえばやっぱり「松茸」！！
そんな松茸を秋薫る土瓶蒸しでお楽しみいただきます。

～土瓶蒸しの楽しみ方～
１．まずは土瓶の蓋を明けずに、お猪口に出汁を注ぎます。
２．芳醇な香りを楽しんでから、ひと口。
３．お猪口にスダチを軽く絞り再度出汁を注ぎます。（土瓶の中に絞っても良いですよ）
３．変わる香りをふたたび楽しみ、ひと口。
４．土瓶の中の具材もお召し上がり下さい。


【10月中旬☆限定特典】
米どころ新潟の情熱があふれるブランド米「新之助」の新米を
おひとり様につき2合プレゼントさせていただきます！ぜひご賞味下さい。

※お米のプレゼントは新米の美味しい時期の10月中旬頃からとなりますので予めご了承下さい。
※先着順となりますのでご用意できない場合がございます。

寒い冬こそ家族や仲間みんなで当館自慢のあったかお鍋をお召し上がりください♪
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■■冬はあったか～いお鍋料理で決まり！
■■新潟県産の海鮮たっぷり！特に素材にこだわっております！
是非庭山特製こだわりの海鮮寄せ鍋をご賞味あれ♪

料理にこだわりあり！
『地場産』食材を活かす懐石料理は、こだわり抜いた≪自家製≫という価値観。
料理がすべて手作り仕込みなことはもちろん、自家製米や自家栽培野菜など
食材もまた納得するものを作り出す。
当館は『料理を食べに来る』リピーターが多い割烹料理宿です。


【夕食】全６品（料理構成により増減する場合があります）
庭山のリーズナブルコースとなります。
〇庭山特製海鮮寄せ鍋
〇お造り３種類
〇小鉢２品
〇焼き魚
〇天ぷらもしくは揚げ物
※あくまでも料理一例となります。その日の仕入れ状況により変更する場合がございますのでご了承くださいませ。

（時間）18：00～20：00／（場所）食事処または部屋食

冬の醍醐味！ 割烹旅館のしゃぶしゃぶを食す・・・
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新潟県が誇る豊かな香りとうまみが人気の品種
新発田産和牛は肉の旨味、脂の質にこだわった、コクがありまろやかな味が特徴です。

当館は“食事なら庭山”と地元で愛されている割烹旅館。
とにかく料理にこだわり抜いております！
旬の新潟の味を心行くまでご堪能くださいませ！

料理にこだわりあり！
『地場産』食材を活かす懐石料理は、こだわり抜いた≪自家製≫という価値観。
料理がすべて手作り仕込みなことはもちろん、自家製米や自家栽培野菜など
食材もまた納得するものを作り出す。
当館は『料理を食べに来る』リピーターが多い割烹料理宿です。


【夕食】全8品（料理構成により増減する場合があります）
庭山のスタンダードコースとなります。
〇新発田産和牛のしゃぶしゃぶ
〇お造り５種類
〇カニ甲羅づめ特製ソースがけ
〇小鉢２品
〇焼き魚
〇天ぷらもしくは揚げ物
〇茶わん蒸し
※あくまでも料理一例となります。その日の仕入れ状況により変更する場合がございますのでご了承くださいませ。

（時間）18：00～20：00／（場所）食事処または部屋食

寒い時期にいただく鴨は脂が多くのり、
しっかりとした“歯ごたえ”と“脂身の甘さ”が特徴です♪

白菜やネギなどの新鮮なお野菜、お豆腐などと一緒に、
“コトコト”煮込んで作る『鴨鍋』は絶品そのもの

旨み“た～っぷり”の鴨肉をご賞味くださいませ

◇◆ 絶品かも鍋 ◆◇
“素朴で上品な味わい”“風味豊かなダシ”
老若男女に喜ばれる優しい味わい♪
口溶けがよくて、まろやかな口当たりの鴨肉は
≪冬野菜との相性もバツグン！！≫
鴨肉の旨みを最大限に活かす、
たっぷりの冬野菜の“甘み”と一緒にお楽しみください。

料理にこだわりあり！
『地場産』食材を活かす懐石料理は、こだわり抜いた≪自家製≫という価値観。
料理がすべて手作り仕込みなことはもちろん、自家製米や自家栽培野菜など
食材もまた納得するものを作り出す。
当館は『料理を食べに来る』リピーターが多い割烹料理宿です。


【夕食】全６品（料理構成により増減する場合があります）
庭山のリーズナブルコースとなります。
〇庭山冬の定番～鴨鍋～
〇お造り３種類
〇小鉢２品
〇焼き魚
〇天ぷらもしくは揚げ物
※あくまでも料理一例となります。その日の仕入れ状況により変更する場合がございますのでご了承くださいませ。

（時間）18：00～20：00／（場所）食事処または部屋食

＼＼　登山・トレッキングがお好きな方は必見です！　／／

新潟県には登山やトレッキングコースがたくさんございます♪
初夏から紅葉までの季節の移ろいを雄大な自然で満喫して下さい☆
※当プランは宿泊の翌日に登山やトレッキングをして頂くプランですのでご予約の際はご注意下さい。

◆・◆3大特典付き◆・◆
1、ご希望の方は朝食を当館特製の「おにぎりお弁当」に変更できます！
※事前にご連絡下さい
2、ペットボトルのお茶をお一人様に1本サービス致します！
3、登山後は温泉でさっぱり☆当館からお車で約5分！「新発田温泉　あやめの湯」の入浴券をお渡し致します

◆・◆オススメの登山スポット◆・◆
○二王子岳（ニノウジダケ）
新発田市の山岳観光の中でもこの二王子岳は毎年約1万人の登山者があり、一番人気があります。
残雪や新緑、紅葉の時期に特にその景観がすばらしく、登山者が絶えることがありません。
山頂からは飯豊連峰と越後平野を一望、遠く日本海まで望めます。

○五頭山（ゴズサン）
毎年大勢の人が登山を楽しむ、新潟100名山のひとつ「五頭山」。
標高が1,000m以下ということもあり、子供連れや初級者でも楽しめる山として人気があります。

※詳しい登山スポットはお問い合わせ下さい☆

★泊まっ得！にいがた県民割キャンペーン★対象宿です。
新潟県内にお住まいの方限定ですが、ご請求金額から精算時にお一人様2，000円割引いたします。
※ご利用の際は「宿泊補助券」を発行し、宿泊時に宿にご提出が必要です。
詳細は「泊まっ得！にいがた県民割キャンペーン」事務局のHPをご確認ください。
※ご来館時に運転免許証等で本人確認を行っております。
身分証のご提示をお願いいたします。

◆越後の旬を食らう宿 －割烹旅館 庭山－ おすすめ越後膳を堪能！
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当館は“食事なら庭山”と地元で愛されている割烹旅館。
とにかく料理にこだわり抜いております！
旬の新潟の味を心行くまでご堪能くださいませ！

▼料理にこだわりあり！▼
『地場産』食材を活かす懐石料理は、こだわり抜いた≪自家製≫という価値観。
料理がすべて手作り仕込みなことはもちろん、
自家製米や自家栽培野菜など食材もまた納得するものを作り出す・・・
『料理を食べに来る』リピーターが多い割烹料理宿です。


【ご夕食】
●お品書き 「匠の膳～takumi～」
〇新発田産和牛の陶板焼き
〇お造り五点盛り
〇カニのボイル
〇焼き魚
〇のっぺい汁
〇茶碗蒸し
〇カニのむき身オーロラソース
〇エビのマリネ
〇漬物、ご飯
［時間］18：00～20：00　［場所］食事処または部屋食

※お子様にはボリュームを控えめにした内容でご提供致します。
※旬の食材を使用しているため、季節により変更になります。

●ご一緒に美味しい地酒もどうぞ ★別注
菊水の辛口 … 夏場は冷やで、冬は燗で、季節に合わせて幅広くお愉しみいただけます。
冷や生（新潟清酒） … 新鮮で清涼感のある香りと爽快感の味わいが楽しめます。

◆これぞ新潟自慢の高級食材！新発田産和牛×のどぐろの贅沢コラボ！
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色鮮やかで風味良く「一味違う黒毛和牛」と賞される《新発田産和牛》
「白身のトロ」と呼ばれることもある脂と旨味たっぷりの《のどぐろ》
新潟が誇る“美味い食材”をご堪能ください。

▼料理にこだわりあり！▼
『地場産』食材を活かす懐石料理は、こだわり抜いた≪自家製≫という価値観。
料理がすべて手作り仕込みなことはもちろん、
自家製米や自家栽培野菜など食材もまた納得するものを作り出す・・・
『料理を食べに来る』リピーターが多い割烹料理宿です。

◇新潟の酒はどこよりもうまい！あなたの舌で確かめて下さい。
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■　プラン限定特典　■
当館オススメの地酒3種付き！
うまい酒にはうまいおつまみが必要です。
地酒とともに新潟の旬の食材を使用したおつまみ一品をサービス致します。
※お子様にはソフトドリンクをサービス致します。

～新潟の地酒一例～
菊水の辛口 … 夏場は冷やで、冬は燗で、季節に合わせて幅広くお愉しみいただけます。
冷や生（新潟清酒） … 新鮮で清涼感のある香りと爽快感の味わいが楽しめます。
〆張鶴…淡麗辛口、かつ旨口の酒質で全国に熱狂的なファンが多いお酒です。
久保田…すっきりとした、淡麗辛口の味わいは冷やはもちろん、お燗をしても楽しめます。
※上記は一例です。仕入れ状況によりお出しする地酒は変更になります。
※お客様でお選びいただくことはできませんのでご了承下さい。

◆割烹旅館と堅くならずに、気軽に、庭山の味に触れてみませんか？
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悩んでいるお客様、低価格なコースをご用意致しました！
もっと気軽に庭山の料理を楽しみましょう！
もちろん、料理には一切手を抜きませんよ。

▼料理にこだわりあり！▼
『地場産』食材を活かす懐石料理は、こだわり抜いた≪自家製≫という価値観。
料理がすべて手作り仕込みなことはもちろん、
自家製米や自家栽培野菜など食材もまた納得するものを作り出す・・・
『料理を食べに来る』リピーターが多い割烹料理宿です。


【ご夕食】
●お品書き 「恵の膳～megumi～」
〇もち豚の陶板焼き
〇お造り三点盛り
〇カニのむき身オーロラソース
〇のっぺい汁
〇グリーンアスパラのアーモンド揚げ
〇エビのマリネ
〇漬物、ご飯
［時間］18：00～20：00　［場所］食事処または部屋食

※お子様にはボリュームを控えめにした内容でご提供致します。
※旬の食材を使用しているため、季節により変更になります。

●ご一緒に美味しい地酒もどうぞ ★別注
菊水の辛口 … 夏場は冷やで、冬は燗で、季節に合わせて幅広くお愉しみいただけます。
冷や生（新潟清酒） … 新鮮で清涼感のある香りと爽快感の味わいが楽しめます。

◇50歳以上のお客様限定！平日のみのお得なプランをご用意☆
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酒どころ新潟には美味しい地酒がたくさんあるんです。
当館自慢の料理とともにお酒を楽しむ大人のプランはいかが？

■　プラン限定特典　■
これぞ大人の楽しみ方。当館おすすめの新潟地酒を「もっきり」でどうぞ！

※チェックイン時、年齢確認のため身分証をご提示ください。

◆　夕食無しのお手軽ステイ♪ 朝食付きプラン☆

到着が遅くなるから夕食はいらない。夕食は外で好きなものを食べたい。
そんなお客様のご要望にお応えして、1泊朝食付きプランをご用意致しました。

▼様々なシーンに合わせて・・・
○最終チェックインは21時までＯＫ！（過ぎる場合は必ずご連絡ください）
○無料駐車場50台完備！大型の車も停められるので安心です♪
○無料Wi-fi有り！お部屋にてインターネットもご利用いただけます。
○滞在中、大浴場はいつでも入浴ＯＫ（清掃により利用できない場合もございます）


★朝はしっかり3杯めし。
契約農家から仕入れた新潟県産コシヒカリはおかわり自由！
朝のメインには旬のオススメお刺身を。
かに汁、えび汁、あら汁の日替わり海鮮汁は体に染み渡る一杯です。
［時間］7：00～9：00　［場所］食事処

※お茶やお水はセルフサービスでお願いしております。

◆自由な旅を楽しみたい方へ　素泊まりプラン☆

ビジネス・出張、グループ旅行のお客様にも最適！
ご宿泊のみのシンプルなプランです。皆様の用途に合わせご利用下さいませ。

▼様々なシーンに合わせて・・・
○最終チェックインは21時までＯＫ！（過ぎる場合は必ずご連絡ください）
○無料駐車場50台完備！大型の車も停められるので安心です♪
○無料Wi-fi有り！お部屋にてインターネットもご利用いただけます。
○滞在中、大浴場はいつでも入浴ＯＫ（清掃により利用できない場合もございます）


【お食事】
※このプランはお食事無し（素泊まり）です。
[ やっぱり夕食・朝食が食べたい！という方は… ]
宿泊当日まで予定が分からないけど、やはり食事を…という方は
ご宿泊当日の午前10時までに当館（0254-25-2028）へお問合せください。
※状況によりお受けできない場合もございます。