現在、新規予約、既存予約問わず、全国において2/7(日)までＧoToトラベル事業の適用が停止されています。
そのため割引や地域共通クーポンの割引は行えません。
また、停止期間が延長される恐れもありますのでGoToトラベル公式ＨＰでご確認の上、ご予約ください。

●Gotoキャンペーン対象プランを予約される方へ
本プランの予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの割引は適用されません。
予約後STAYNAVI（ステイナビ）サービスに移動し、GoToキャンペーン割引の手続きを行ってください。
クーポン発行後、フロントにＳＴＡＹＮＡＶＩで発行されたGoToトラベルキャンペーン割引クーポン番号を提示することにより割引が適用となります。

当館一押し、天然猪ぼたん鍋プランは他とはひと味違う！！

それは、猪肉の質。

自ら仕留める猪に間違いはない。
天然猪は、驚くほど柔らかく、鮮度がいいので、まったく臭みがない。
さらに猪の楽しみは、もちろん良質な脂身。
脂部分はしっとりと甘みがあり、肉と脂のバランスが実に絶妙。
自家製味噌で作る、ぼたん鍋は他とはひと味違います。
パラパラと山椒をふりかけ、グツグツ煮込めば、猪から出た旨味で
鍋が、キラキラと輝き出します。味噌の香が食欲そそり、身体を温め
いつまでもお口いっぱいにぼたん鍋の余韻が漂います。

大谷にしき荘だからできる極上ぼたん鍋をお値打ちでご提供。
-----------------------猪★情報------------------------------
野生の猪はコレステロールが少なく、良質なたんぱく質を摂取でき
さらに、血液をサラサラにしてくれる『老化防止、剛健な体作り、グルメ嗜好』の
方に、大昔より食されてまいりました。
----------------------------------------------------------------
※こちらのプランはご飯かうどんからお選びいただけます。
※お子様は大人に準じたお料理になります。
※幼児で＜夕食なし朝食あり＞も可能です。
その場合の料金は4,600円になります。予約時にご連絡ください。

●Gotoキャンペーン対象プランを予約される方へ
本プランの予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの割引は適用されません。
予約後STAYNAVI（ステイナビ）サービスに移動し、GoToキャンペーン割引の手続きを行ってください。
クーポン発行後、フロントにＳＴＡＹＮＡＶＩで発行されたGoToトラベルキャンペーン割引クーポン番号を提示することにより割引が適用となります。

■■■■■■■■■■選べる特典内容■■■■■■■■■■■■■■■■
・1組様に丹波ワイン1本プレゼント（20歳以上に限る）
※20畳和室のご予約のワイン進呈数は、4～5名は2本　6～10名は3本になります。
もしくは
・1人×1個・・・黒豆アイス（大人・小学生予約に限る）
※ワインと黒豆アイスの混載でのサービスは受けれませんのでご了承下さい。
■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■■
今週の目玉企画！直前のご予約だからお得に泊まっちゃおう(＾◇＾)

『お値打ち価格・素泊まり』×『金泉：天然温泉』×『選べる特典』

大谷にしき荘には自慢の美味しい食事もたくさんございますので、
是非、他プランもご覧ください(^O^)／

-----------□■□食事処のご案内□■□--------------
館内に食事処がございます。ラストオーダー20時ですので
ご夕食が必要な方は、こちらのご利用（有料）頂けます。
カレーライス、定食、魚料理、鯖寿司、焼き肉など
ご準備しております。
--------------------------------------------------

◇◆温泉情報◆◇
■源泉名：草山温泉混合泉
■泉質名：ナトリウム-塩化物強塩冷鉱泉
褐色した濁り湯　海水に似た”塩分を含んでいる温泉
塩分が汗の蒸発を防ぐため、保温効果が高く”ご高齢の方もほっこり
また、入浴後、”肌がすべすべ”になるので女性にも嬉しい温泉です。
■入浴時間15：00～8：00まで　男女別2ヶ所
■効能：神経痛・筋肉痛・関節痛・五十肩・関節のこわばり
うちみ・くじき・慢性消化器病・慢性皮膚病・慢性婦人病
冷え性・痔疾・切り傷・やけど・疲労回復など
※別途　入湯税150円頂戴いたします。

現在、新規予約、既存予約問わず、全国において2/7(日)までＧoToトラベル事業の適用が停止されています。
そのため割引や地域共通クーポンの割引は行えません。
また、停止期間が延長される恐れもありますのでGoToトラベル公式ＨＰでご確認の上、ご予約ください。

●Gotoキャンペーン対象プランを予約される方へ
本プランの予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの割引は適用されません。
予約後STAYNAVI（ステイナビ）サービスに移動し、GoToキャンペーン割引の手続きを行ってください。
クーポン発行後、フロントにＳＴＡＹＮＡＶＩで発行されたGoToトラベルキャンペーン割引クーポン番号を提示することにより割引が適用となります。

当館では、料理長自ら猪狩猟に出向き、間違いのない天然ものを手に入れ、
最高の食材を基に、料理長はうまい料理を振る舞う。

こちらの石焼猪肉ミニ会席は、一度食べると病みつきになること間違いなし。
熱々に熱した石板に、さっと猪肉を焼き上げる。バターがとろりと溶け始め
猪肉が焼き上がれば、肉の旨味を最大限に引き出すお塩でいただくか、
あっさり派は自家製ポン酢にくぐらせるかはご自由に・・・
豪快に口に運べば、一瞬で伝わる猪の旨味に絶頂( *´艸｀)
やわらかく、臭みもなく、これって本当に猪肉！？
今までの猪肉のイメージが覆されてしまう大谷にしき荘の人気グルメ！！

病みつきで止まらない方へ・・・猪肉の追加有料で承ります。

※　※　※　※　※　※ご　要　注　意　※　※　※　※　※　※　　
最近は、こちらのプランで一度宿泊されたお客様が、石焼猪肉にはまり　　　　
日帰りでこちらの会席を召し上がり、温泉で癒しに、何度もお越しになられる　
方が後をたちません・・・　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　※　　

●お品書き●
・小鉢4種
・季節の川魚塩焼き
・お刺身の盛り合わせ
・石焼猪肉
・ご飯

※幼児で＜夕食なし朝食あり＞も可能です。
その場合の料金は4,600円になります。予約時にご連絡ください。

現在、新規予約、既存予約問わず、全国において2/7(日)までＧoToトラベル事業の適用が停止されています。
そのため割引や地域共通クーポンの割引は行えません。
また、停止期間が延長される恐れもありますのでGoToトラベル公式ＨＰでご確認の上、ご予約ください。

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☆Ｐｒｅｓｅｎｔｓ　ｂｙ　大谷にしき荘☆

カップル旅行や夫婦旅の方必見( *´艸｀)
この度は、色々な思い入れのある旅行や旅をご検討中でしょう！

特別な日になるように、宿がご協力できるよう企画しちゃいました♪

-------------------------■お得内容■--------------------------
その1：選べるお食事
・丹波篠山の名物　4-10月末『いのししすき焼き』　11月-3月末『ぼたん鍋』
もしくは
・丹波牛の牛すき鍋
※申し込み時備考欄に記載ください。
無き場合は猪肉料理になります。ご了承下さい。
※こちらのプランはご飯かうどんからお選びいただけます。

その2：選べるプレゼント特典
・1組様に丹波ワイン1本プレゼント（20歳以上に限る）
もしくは
・1人×1個・・・黒豆アイス

その3：アーリーチェックイン
・13時からチェックインが可能ですので、お荷物を置いて
篠山めぐりや当館自慢の温泉、金色に輝く金泉にごゆっくりご入浴(^^♪
-------------------------------------------------------------

◇◆温泉情報◆◇
■源泉名：草山温泉混合泉
■泉質名：ナトリウム-塩化物強塩冷鉱泉
褐色した濁り湯　海水に似た”塩分を含んでいる温泉
塩分が汗の蒸発を防ぐため、保温効果が高く”ご高齢の方もほっこり
また、入浴後、”肌がすべすべ”になるので女性にも嬉しい温泉です。
■入浴時間15：00～8：00まで　男女別2ヶ所
■効能：神経痛・筋肉痛・関節痛・五十肩・関節のこわばり
うちみ・くじき・慢性消化器病・慢性皮膚病・慢性婦人病
冷え性・痔疾・切り傷・やけど・疲労回復など
※別途　入湯税150円頂戴いたします。。

現在、新規予約、既存予約問わず、全国において2/7(日)までＧoToトラベル事業の適用が停止されています。
そのため割引や地域共通クーポンの割引は行えません。
また、停止期間が延長される恐れもありますのでGoToトラベル公式ＨＰでご確認の上、ご予約ください。

●Gotoキャンペーン対象プランを予約される方へ
本プランの予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの割引は適用されません。
予約後STAYNAVI（ステイナビ）サービスに移動し、GoToキャンペーン割引の手続きを行ってください。
クーポン発行後、フロントにＳＴＡＹＮＡＶＩで発行されたGoToトラベルキャンペーン割引クーポン番号を提示することにより割引が適用となります。

少し走れば、そこに待ち受けているのは静寂と安らぎの宿『大谷にしき荘』

お仕事の一日のお疲れを、当館自慢の天然温泉！！
金色に輝く温泉がなんと、この丹波篠山の隠れ家『大谷にしき荘』にございます。
湯った～り(^^♪温泉につかって体を癒し、ポッカポカで体回復っ！！！！
また、コンビニ弁当などはやめにして、ほっかほかの
ご夕食を召し上がり、ベットルームでぐっすりお休みください♪

ビジネスでも一人旅でもOKですので、みなさまのお越しをお待ちしております。

-----------□■□ご夕食のご案内□■□--------------
ラストオーダー20時ですので、19時までにチェックインし
以下の中からお選びください。
・カレーライス
・親子丼
・他人丼
※備考欄に上記の三種類からお選び頂き、ご記入お願いします。
※追加オーダー可能。現地にて追加料金をお支払いください。
--------------------------------------------------

◇◆温泉情報◆◇
■源泉名：草山温泉混合泉
■泉質名：ナトリウム-塩化物強塩冷鉱泉
褐色した濁り湯　海水に似た”塩分を含んでいる温泉
塩分が汗の蒸発を防ぐため、保温効果が高く”ご高齢の方もほっこり
また、入浴後、”肌がすべすべ”になるので女性にも嬉しい温泉です。
■入浴時間15：00～8：00まで　男女別2ヶ所
■効能：神経痛・筋肉痛・関節痛・五十肩・関節のこわばり
うちみ・くじき・慢性消化器病・慢性皮膚病・慢性婦人病
冷え性・痔疾・切り傷・やけど・疲労回復など
※別途　入湯税150円頂戴いたします。

現在、新規予約、既存予約問わず、全国において2/7(日)までＧoToトラベル事業の適用が停止されています。
そのため割引や地域共通クーポンの割引は行えません。
また、停止期間が延長される恐れもありますのでGoToトラベル公式ＨＰでご確認の上、ご予約ください。

●Gotoキャンペーン対象プランを予約される方へ
本プランの予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの割引は適用されません。
予約後STAYNAVI（ステイナビ）サービスに移動し、GoToキャンペーン割引の手続きを行ってください。
クーポン発行後、フロントにＳＴＡＹＮＡＶＩで発行されたGoToトラベルキャンペーン割引クーポン番号を提示することにより割引が適用となります。

料理長自ら仕留めてくる天然猪をなんとすき焼きで！！！

大自然に囲まれた丹波篠山で獲れるいのししは最高の品質です。
自然豊かな山を駆け巡り、栗や木の実、芋を食べて育った天然いのししは
やわらかく、臭みがなく芳醇な味わい。

単刀直入にいのししは脂が旨いんです。
牛や豚ほど脂っぽくなく、実にさっぱりした脂の旨味を楽しめます。
むしろ脂肪の厚みの違いより価格が異なり脂肪が多いほど美味しいです。
この天然猪をこちらのプランでは、誰もが愛してやまない
鉄鍋の王者：『いのししすき焼き』にして召し上がっていただきます。

※こちらのプランはご飯かうどんからお選びいただけます。
※お子様は大人に準じたお料理になります。
※幼児で＜夕食なし朝食あり＞も可能です。
その場合の料金は4,600円になります。予約時にご連絡ください。

現在、新規予約、既存予約問わず、全国において2/7(日)までＧoToトラベル事業の適用が停止されています。
そのため割引や地域共通クーポンの割引は行えません。
また、停止期間が延長される恐れもありますのでGoToトラベル公式ＨＰでご確認の上、ご予約ください。

●Gotoキャンペーン対象プランを予約される方へ
本プランの予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの割引は適用されません。
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クーポン発行後、フロントにＳＴＡＹＮＡＶＩで発行されたGoToトラベルキャンペーン割引クーポン番号を提示することにより割引が適用となります。

旬の味覚を楽しむ『篠山の旬　季節会席』プラン

旬とは、野菜や魚介類など食べごろの季節。
食物において「旬」を尊ぶ日本ならではの楽しみ方ですね。
昔から食を通じて健康祈願したり、福を招き入れるなど、数しれずの
思い入れがございます。
訪れる季節を食を通じて五感で感じ、旅のよき思い出となるでしょう。

料理長のこだわりもやはり、旬の食材をふんだんに
用いた料理をご提供し季節を楽しんでもらうこと！
春の山菜・・・代謝を促し体を起こす
夏の野菜・・・体を冷やす
秋の実り・・・体をつくる
冬の野菜・・・体を温める
移り行く季節が齎す食材を大いに体感してください。

■お品書き■　　　
・小鉢
・酢の物
・お刺身盛り
・焼き物
・鍋物
・天ぷら
・サラダ
・茶碗蒸し
・釜飯
・吸い物
・デザート　　

現在、新規予約、既存予約問わず、全国において2/7(日)までＧoToトラベル事業の適用が停止されています。
そのため割引や地域共通クーポンの割引は行えません。
また、停止期間が延長される恐れもありますのでGoToトラベル公式ＨＰでご確認の上、ご予約ください。

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旅の思い出は食に有り　贅の極みを味わい尽くす特別コース

特別な日に、特別な人と過ごす大事な時。その場をより、
特別なものにしてくれるのが豪華なお食事がございます。

当館の腕利きの料理長が、旬の食材と丹波篠山を代表する食材を
たくさん用い、五感が高揚するお料理を振る舞います。

海・川・大地の恵みが、最高のかたちになり立ち並ぶ情景
まさに”百花繚乱”の言葉がぴったりで、色々なお料理が、お客様の
目の前の食卓を彩り咲き乱れます。

※旬の食材を豊富に使用するため、季節により画像内容がことなります。
※お子様は大人に準じたお料理になります。
※幼児で＜夕食なし朝食あり＞も可能です。
その場合の料金は4,600円になります。予約時にご連絡ください。

現在、新規予約、既存予約問わず、全国において2/7(日)までＧoToトラベル事業の適用が停止されています。
そのため割引や地域共通クーポンの割引は行えません。
また、停止期間が延長される恐れもありますのでGoToトラベル公式ＨＰでご確認の上、ご予約ください。

●Gotoキャンペーン対象プランを予約される方へ
本プランの予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの割引は適用されません。
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実際の栄養価についてですが、鴨というのは家畜のニワトリと比べて血の色が濃く、ヘム鉄やビタミンB群が多く含まれています。鉄分が不足すると貧血になりやすいですし、ビタミンB群は皮膚や髪、爪など細胞の再生に関わっていますので、まさに女性にとってはうれしい食材と言えるのではないでしょうか。
また、鴨の脂肪は不飽和脂肪酸の含有率が高く、冷えても固まらない脂質ですので、血行を良くしてくれたり、血中コレステロールを下げ動脈硬化や高血圧を防いでくれます。

こちらのお鍋はまず、鴨のつみれから・・・
つみれから出る鴨エキスが鍋の出汁によく出て、
その後、白髪ねぎと鴨肉をさっと鍋に入れて召し上がっていただきます。
あっさりとした鴨鍋は昔より一目置かれた貴重な鳥肉でした。
こちらプランの〆は（そば・うどん・ご飯）からお選びいただけます。

※お子様は大人に準じたお料理になります。
※幼児で＜夕食なし朝食あり＞も可能です。
その場合の料金は4,600円になります。予約時にご連絡ください。

現在、新規予約、既存予約問わず、全国において2/7(日)までＧoToトラベル事業の適用が停止されています。
そのため割引や地域共通クーポンの割引は行えません。
また、停止期間が延長される恐れもありますのでGoToトラベル公式ＨＰでご確認の上、ご予約ください。

●Gotoキャンペーン対象プランを予約される方へ
本プランの予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの割引は適用されません。
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自分のペースで動きたい方必見！！
観光で遅くなったり、外でお食事をすませたい！
お仕事で宿に入るのがどうしても遅くなってしまうなど、
チェックインが遅くなってしまっても23時までＯＫですよ(^_-)-☆

夜は自慢の『草山温泉』に入っていただき、しっかり寛ぎ疲れを癒し、
翌日、一日しっかり動くためには、朝ごはんでエネルギーチャージ！！
それからお出掛けいたしましょう♪

◆朝食◆
朝からは、身体に優しい和定食になっております。
お召し上がり時間は7時・7時半・8時・8時半となります。
レストランにてお召し上がりください。

-----------□■□食事処のご案内□■□--------------
館内に食事処がございます。ラストオーダー20時ですので
ご夕食が必要な方は、こちらのご利用（有料）頂けます。
カレーライス、定食、魚料理、鯖寿司、焼き肉など
ご準備しております。
--------------------------------------------------

現在、新規予約、既存予約問わず、全国において2/7(日)までＧoToトラベル事業の適用が停止されています。
そのため割引や地域共通クーポンの割引は行えません。
また、停止期間が延長される恐れもありますのでGoToトラベル公式ＨＰでご確認の上、ご予約ください。

●Gotoキャンペーン対象プランを予約される方へ
本プランの予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの割引は適用されません。
予約後STAYNAVI（ステイナビ）サービスに移動し、GoToキャンペーン割引の手続きを行ってください。
クーポン発行後、フロントにＳＴＡＹＮＡＶＩで発行されたGoToトラベルキャンペーン割引クーポン番号を提示することにより割引が適用となります。

身体もこころも自然に返す旅・お仕事の疲れを癒すひと時

丹波篠山の奥座敷『大谷にしき荘』は大自然に囲まれており、
四季折々に見せてくれる木々や花に見せられ心が穏やかになれる場所
また、当館自慢の天然温泉『草山温泉』がございます( *´艸｀)
思い付きのぶらり温泉旅なんてオススメ！
丹波周辺観光の拠点として数多くのお客様がお越しです。

街・歴史散策にご当地グルメやゴルフにレジャーなど、
普段の生活から飛び出し、この篠山・西紀へお越しいただき、
自分のペースで楽しみたい方はこちらの「素泊まりプラン」を
ご利用いかがでしょうか？

-----------□■□食事処のご案内□■□--------------
館内に食事処がございます。ラストオーダー20時ですので
ご夕食が必要な方は、こちらのご利用（有料）頂けます。
カレーライス、定食、魚料理、鯖寿司、焼き肉など
ご準備しております。
--------------------------------------------------

現在、新規予約、既存予約問わず、全国において2/7(日)までＧoToトラベル事業の適用が停止されています。
そのため割引や地域共通クーポンの割引は行えません。
また、停止期間が延長される恐れもありますのでGoToトラベル公式ＨＰでご確認の上、ご予約ください。

●Gotoキャンペーン対象プランを予約される方へ
本プランの予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの割引は適用されません。
予約後STAYNAVI（ステイナビ）サービスに移動し、GoToキャンペーン割引の手続きを行ってください。
クーポン発行後、フロントにＳＴＡＹＮＡＶＩで発行されたGoToトラベルキャンペーン割引クーポン番号を提示することにより割引が適用となります。

赤身と脂身の絶妙なバランスに舌鼓っ！

誰もが愛してやまないすき焼きに使う牛肉はもちろん『丹波牛』
この丹波牛は非常に赤身と脂身のバランスがよく、すき焼きにすることで、
割りしたとお肉の味がうまいこと相乗効果しあって、さらに美味しくなってくれます。
みんなでわいわい鍋を囲みたい方はぜひこちらの牛すき焼きプランはいかがでしょうか？
※こちらのプランはご飯かうどんからお選びいただけます。
※お子様は大人に準じたお料理になります。
※幼児で＜夕食なし朝食あり＞も可能です。
その場合の料金は4,600円になります。予約時にご連絡ください。

当館一押し、天然猪ぼたん鍋プランは他とはひと味違う！！

それは、猪肉の質。

自ら仕留める猪に間違いはない。
天然猪は、驚くほど柔らかく、鮮度がいいので、まったく臭みがない。
さらに猪の楽しみは、もちろん良質な脂身。
脂部分はしっとりと甘みがあり、肉と脂のバランスが見事は実に絶妙。
自家製味噌で作る、ぼたん鍋は他とはひと味違います。
パラパラと山椒をふりかけ、グツグツ煮込めば、猪から出た旨味で
鍋が、キラキラと輝き出します。味噌の香が食欲そそり、身体を温め
いつまでもお口いっぱいにぼたん鍋の余韻が漂います。

大谷にしき荘だからできる極上ぼたん鍋をお値打ちでご提供。
-----------------------猪★情報----------------------------
野生の猪はコレステロールが少なく、良質なたんぱく質を摂取でき
さらに、血液をサラサラにしてくれる『老化防止、剛健な体作り、グルメ嗜好』の
方に、大昔より食されてまいりました。
-----------------------------------------------------------
※こちらのプランはご飯かうどんからお選びいただけます。

料理長自ら仕留めてくる天然猪をなんとすき焼きで！！！

大自然に囲まれた丹波篠山で獲れるいのししは最高の品質です。
自然豊かな山を駆け巡り、栗や木の実、芋を食べて育った天然いのししは
やわらかく、臭みがなく芳醇な味わい。

単刀直入にいのししは脂が旨いんです。
牛や豚ほど脂っぽくなく、実にさっぱりした脂の旨味を楽しめます。
むしろ脂肪の厚みの違いより価格が異なり脂肪が多いほど美味しいです。
この天然猪をこちらのプランでは、誰もが愛してやまない
鉄鍋の王者：『いのししすき焼き』にして召し上がっていただきます。

※こちらのプランはご飯かうどんからお選びいただけます。

旬の味覚を楽しむ『篠山の旬　季節会席』プラン

旬とは、野菜や魚介類など食べごろの季節。
食物において「旬」を尊ぶ日本ならではの楽しみ方ですね。
昔から食を通じて健康祈願したり、福を招き入れるなど、数しれずの
思い入れがございます。
訪れる季節を食を通じて五感で感じ、旅のよき思い出となるでしょう。

料理長のこだわりもやはり、旬の食材をふんだんに
用いた料理をご提供し季節を楽しんでもらうこと！
春の山菜・・・代謝を促し体を起こす
夏の野菜・・・体を冷やす
秋の実り・・・体をつくる
冬の野菜・・・体を温める
移り行く季節が齎す食材を大いに体感してください。

■お品書き■　　　
・小鉢
・酢の物
・お刺身盛り
・焼き物
・鍋物
・天ぷら
・サラダ
・茶碗蒸し
・釜飯
・吸い物
・デザート　　

当館では、料理長自ら猪狩猟に出向き、間違いのない天然ものを手に入れ、
最高の食材を基に、料理長はうまい料理を振る舞う。

こちらの石焼猪肉ミニ会席は、一度食べると病みつきになること間違いなし。
熱々に熱した石板に、さっと猪肉を焼き上げる。バターがとろりと溶け始め
猪肉が焼き上がれば、肉の旨味を最大限に引き出すお塩でいただくか、
あっさり派は自家製ポン酢にくぐらせるかはご自由に・・・
豪快に口に運べば、一瞬で伝わる猪の旨味に絶頂( *´艸｀)
やわらかく、臭みもなく、これって本当に猪肉！？
今までの猪肉のイメージが覆されてしまう大谷にしき荘の人気グルメ！！

病みつきで止まらない方へ・・・猪肉の追加有料で承ります。

●お品書き●
・小鉢4種
・季節の川魚塩焼き
・お刺身の盛り合わせ
・石焼猪肉
・ご飯

当館一押し、天然猪ぼたん鍋プランは他とはひと味違う！！

それは、猪肉の質。

自ら仕留める猪に間違いはない。
天然猪は、驚くほど柔らかく、鮮度がいいので、まったく臭みがない。
さらに猪の楽しみは、もちろん良質な脂身。
脂部分はしっとりと甘みがあり、肉と脂のバランスが見事は実に絶妙。
自家製味噌で作る、ぼたん鍋は他とはひと味違います。
パラパラと山椒をふりかけ、グツグツ煮込めば、猪から出た旨味で
鍋が、キラキラと輝き出します。味噌の香が食欲そそり、身体を温め
いつまでもお口いっぱいにぼたん鍋の余韻が漂います。

大谷にしき荘だからできる極上ぼたん鍋をお値打ちでご提供。
-----------------------猪★情報------------------------------
野生の猪はコレステロールが少なく、良質なたんぱく質を摂取でき
さらに、血液をサラサラにしてくれる『老化防止、剛健な体作り、グルメ嗜好』の
方に、大昔より食されてまいりました。
----------------------------------------------------------------
※こちらのプランはご飯かうどんからお選びいただけます。

料理長自ら仕留めてくる天然猪をなんとすき焼きで！！！

大自然に囲まれた丹波篠山で獲れるいのししは最高の品質です。
自然豊かな山を駆け巡り、栗や木の実、芋を食べて育った天然いのししは
やわらかく、臭みがなく芳醇な味わい。

単刀直入にいのししは脂が旨いんです。
牛や豚ほど脂っぽくなく、実にさっぱりした脂の旨味を楽しめます。
むしろ脂肪の厚みの違いより価格が異なり脂肪が多いほど美味しいです。
この天然猪をこちらのプランでは、誰もが愛してやまない
鉄鍋の王者：『いのししすき焼き』にして召し上がっていただきます。

※こちらのプランはご飯かうどんからお選びいただけます。

旬の味覚を楽しむ『篠山の旬　季節会席』プラン

旬とは、野菜や魚介類など食べごろの季節。
食物において「旬」を尊ぶ日本ならではの楽しみ方ですね。
昔から食を通じて健康祈願したり、福を招き入れるなど、数しれずの
思い入れがございます。
訪れる季節を食を通じて五感で感じ、旅のよき思い出となるでしょう。

料理長のこだわりもやはり、旬の食材をふんだんに
用いた料理をご提供し季節を楽しんでもらうこと！
春の山菜・・・代謝を促し体を起こす
夏の野菜・・・体を冷やす
秋の実り・・・体をつくる
冬の野菜・・・体を温める
移り行く季節が齎す食材を大いに体感してください。

■お品書き■　　　
・小鉢
・酢の物
・お刺身盛り
・焼き物
・鍋物
・天ぷら
・サラダ
・茶碗蒸し
・釜飯
・吸い物
・デザート　　

当館では、料理長自ら猪狩猟に出向き、間違いのない天然ものを手に入れ、
最高の食材を基に、料理長はうまい料理を振る舞う。

こちらの石焼猪肉ミニ会席は、一度食べると病みつきになること間違いなし。
熱々に熱した石板に、さっと猪肉を焼き上げる。バターがとろりと溶け始め
猪肉が焼き上がれば、肉の旨味を最大限に引き出すお塩でいただくか、
あっさり派は自家製ポン酢にくぐらせるかはご自由に・・・
豪快に口に運べば、一瞬で伝わる猪の旨味に絶頂( *´艸｀)
やわらかく、臭みもなく、これって本当に猪肉！？
今までの猪肉のイメージが覆されてしまう大谷にしき荘の人気グルメ！！

病みつきで止まらない方へ・・・猪肉の追加有料で承ります。

●お品書き●
・小鉢4種
・季節の川魚塩焼き
・お刺身の盛り合わせ
・石焼猪肉
・ご飯