■□■　「臼杵のフグ料理」を堪能していただく、
　　　　　　　　料理長一押しの至高のプランです　■□■

豊後水道でもまれたフグや地魚は身が締まり、美味さも別格だといわれます。
朝市で競り落とされたフグはすぐに板場で捌かれ、その後程よく旨みが廻った段階でいよいよ刺身として引かれます。
最高の素材・最高の条件でお出しできることに感謝です。
薄切りのふぐとはまた一味違った食感をお楽しみください。

■□■　「臼杵のフグ料理」をリーズナブルに堪能
　　　　　　　豊後水道の新鮮魚介とミニフグコース　■□■

こちらは臼杵漁港直送の魚介と新鮮ふぐのミニ懐石コースです。
豊後水道でもまれたフグや地魚は身が締まり、美味さも別格だといわれます。
朝市で競り落とされたフグはすぐに板場で捌かれ、その後程よく旨みが廻った段階でいよいよ刺身として引かれます。
薄切りのふぐとはまた一味違った食感をお楽しみください。