◇◇松茸づくし会席◇◇
松茸の採れる秋限定で、松茸を存分に味わっていただくコースをご用意しました。
香りが最も楽しめる焼き松茸や、信州牛もたっぷりのすき焼き、せいろ蒸し、天ぷら、土瓶蒸しと、松茸づくしをご堪能いただけます。

■ご夕食■　18：00
「松茸づくし会席」御献立
煮　物：松茸の土瓶蒸し
割　鮮：信州サーモンの刺身　
温　物：松茸の茶碗蒸し
蒸　物：松茸と信州牛のせいろ蒸し
焼　物：焼き松茸
鍋　物：松茸と信州牛のすき焼き
油　物：松茸の天ぷら
口　替：松茸そば
御　飯：松茸ごはん
吸　物：松茸のお吸い物
水　物：季節のデザート

ご夕食について
※別注文で、松茸の増量も承っております。
1.5倍増量で+8,000円、2倍増量で+12,000円です。前日までにお申し付けください。
※お料理写真は一例です。
※天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わりますので、予めご了承ください。
※食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。出来る限り食材を変更いたします。
※お子様の食事は【お子様ランチ】です。
　【大人と同じ松茸会席】に変更することも可能です（大人と同料金／別途請求）
　希望される場合はその旨と人数を備考欄にてお知らせください。

■朝食■　8：00
趣向を凝らしたおかずを各種組み合わせた、健康的な朝ごはんです。
※季節によって朝食のお品書きが変わります。季節を感じる朝食をご堪能ください。

「せいろ蒸し・囲炉裏料理」
囲炉裏にて、信州の味覚をせいろ蒸しと囲炉裏炉端焼きにてご賞味いただきます。お客様のペースでお焼き頂く事も可能です。


■夕食■　18：00
「せいろ蒸し・囲炉裏プラン」御献立
焼き物：地鶏串焼き、うずらベーコン、野菜
串　物：アマゴの塩焼き、五平餅
蒸　物：信州牛と季節野菜のせいろ蒸し
刺　身：[サーモンのお刺身]　[馬刺し]　の2種類からお選びいただけます。
鍋　物：[イノシシ鍋]　[信州地鶏鍋]　の2種類からお選びいただけます。
　　　　当館のお勧めはイノシシ鍋です。

※ご予約前に必ずご確認ください※
・別注文で、アワビ(+1,000円)を追加できます。前日までにお申し付けください。
・お刺身は、個人ごとで選択いただけます。ご指定がない場合は信州サーモンでご用意します。
・鍋物は、テーブルごとで選択いただけます。ご指定がない場合は鳥鍋をご用意します。
・天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わります。
・食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします

■朝食■　8：00
趣向を凝らしたおかずを各種組み合わせた、健康的な朝ごはんです。
※季節によって朝食のお品書きが変わります。季節を感じる朝食をご堪能ください。

「囲炉裏料理グレードアッププラン」
囲炉裏にて、せいろ蒸し・囲炉裏炉端焼きに【鮑の踊り焼き】【霜降り信州牛ステーキ100g】を追加します。お客様のペースでお焼き頂く事も可能です。

■夕食■　18：00
「囲炉裏グレードアップ」御献立
台　物：活アワビの踊り焼き、信州牛100ｇステーキ
焼き物：地鶏串焼き、うずらベーコン、野菜
串　物：アマゴの塩焼き、五平餅
蒸　物：信州牛と季節野菜のせいろ蒸し
刺　身：[サーモンのお刺身]　[馬刺し]　の2種類からお選びいただけます
鍋　物：[イノシシ鍋]　[信州地鶏鍋]　の2種類からお選びいただけます
　　　　当館のお勧めはイノシシ鍋です


※ご予約前に必ずご確認ください※
・お刺身は、個人ごとで選択いただけます。ご指定がない場合は信州サーモンでご用意します
・鍋物は、テーブルごとで選択いただけます。ご指定がない場合は鳥鍋をご用意します
・お料理写真は一例です
・天候や仕入れ状況、季節によって内容は変わりますので、予めご了承ください
・食品アレルギーがあるお客様は事前にご連絡をお願いします。出来る限り食材を変更いたします

■朝食■　8：00
趣向を凝らしたおかずを各種組み合わせた、健康的な朝ごはんです。
※季節によって朝食のお品書きが変わります。季節を感じる朝食をご堪能ください。