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<GoToトラベルキャンペーン割引対象>自社HP限定!料理長おすすめ!スタンダードプラン

●Gotoキャンペーン対象プランを予約される方へ
本プランの予約が完了した時点ではGoToトラベルキャンペーンの割引は適用されません。
予約後STAYNAVI(ステイナビ)サービスに移動し、GoToキャンペーン割引の手続きを行ってください。
クーポン発行後、フロントにSTAYNAVIで発行されたGoToトラベルキャンペーン割引クーポン番号を提示することにより割引が適用となります。
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季節ごとに変わる新和食会席とでも言いましょうか?
旬野菜を巧みに取り入れひと工夫し日本料理を軸にしたお料理です。
先日お客様から創作会席は意味の分からない食材がでるイメージがあるといわれたので
いろいろ考えました。
日本料理を関西圏にて修行18年と宿を初めて20年のオーナーシェフでまだまだ修行中ですが
今月もお客様に喜んでもらえたらと思って作ったお献立です。
感染防止対策をとりなが営業しております。

~9月から11月ごろまでのお献立~
■先付
水無月豆腐の揚げ出し

■前菜
一、柿の梨のしらあえ
一、無花果のワイン蒸し
一、薩摩芋の甘煮
一、小松菜とエリンギの菊花ひたし
一、長湯産ワカサギの南蛮漬け

■椀盛り
蓮根餅、舞茸、占地、ジャガイモ人参そうめん
■造り
★エノハ(やまめ)の造り、エノハのたたき、湯葉
      Or
★大分佐伯産ひらめ、湯葉
■しのぎ
茄子と海老のたまじめ
■焼物
特選豊後牛ヒレのあぶり焼き
生野菜サラダ
■揚物
エノハ(やまめ)からあげ、野菜、抹茶塩にて
■焚合せ
かぼちゃまんじゅう
■御飯
黒米いり栗ごはん、味噌汁、漬物
■水菓子
わらびもち、果物

★のお造りは通常ヤマメのお刺身なのですが大きなヤマメが産卵のため身の状態が
 よくない時は佐伯産ひらめなどに変わることがあります。
 申し訳ありません。

食材により献立を変更することがあります。
ご了承くださいませ。

スタンダードプランを2泊のお客さま
次の日は全て献立が変ります。

全館禁煙となります。




和室10畳(1名~4名) 1泊から予約可能

13,500円 ~

(税込 14,850円~)

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