季節ごとに変わる新和食会席とでも言いましょうか？
旬野菜を巧みに取り入れひと工夫し日本料理を軸にしたお料理です。
先日お客様から創作会席は意味の分からない食材がでるイメージがあるといわれたので
いろいろ考えました。
日本料理を関西圏にて修行18年と宿を初めて20年のオーナーシェフでまだまだ修行中ですが
今月もお客様に喜んでもらえたらと思って作ったお献立です。
感染防止対策をとりながら5月22日より再開しております。

5月22日から6月のお献立


■先付
水無月豆腐
■前菜
一、豆苗と人参の玉子とじ
一、牛蒡とスナップエンドウの白和え
一、鳥の松風
一、そら豆の密煮
一、ぎせい豆腐
■椀盛り
自家菜園で収穫したほうれん草を使ったスープ
■造り
エノハ（やまめ）の造り、湯葉
■しのぎ
新ジャガイモそうめん
■焼物
特選豊後牛陶板焼き
生野菜サラダ
■揚物
エノハ（やまめ）からあげ、野菜、抹茶塩にて
■焚合せ
自家菜園の玉ねぎにて丸ごと1個スープ煮
■御飯
黒米ごはん、味噌汁、漬物
■水菓子
南瓜のケーキ、果物
食材により献立を変更することがあります。
ご了承くださいませ。

スタンダードプランを２泊のお客さま

次の日は全て献立が変ります

全館禁煙となります。

２泊ゆっくり長湯温泉でお寛ぎくださいませ。
ぜひ露天風呂から満天の星をごらんくださいませ。

休みがあまりとれない方へ
仕事帰りに無理やり２泊ゆっくりしましょうプラン。
休みは２日でおもいっきりゆっくり！
１、初日22時までに到着でこの日は夕食なしの朝食付き!
　　　（ゆっくり眠っていたい方には朝食なしも可能）
２、次の日朝食と夕食付
３、久住高原にあります吹きガラス工房　マグマ　グラススタジオにて
　　ガラス体験をしてみませんか？合掌造りの木造校舎を再現したレトロな建物ですが
　　いろいろなガラスの作品はもちろん可愛いアクセサリーもたくさんなります。
　　
　　工房での作品のおすすめは　サンドブラスト体験でガラスに砂をふきつけて
　　お好きなイラストや文字を彫り
　　グラス、落款（スタンプ）が作れます。（ガラス工房は火曜日が定休日となります）

何の記念日でも構いません。誕生日でも！結婚記念日でも！還暦のお祝いでも！退職祝いでもなんでもＯＫです。

夕食のお献立は料理長おすすめプランと同じお献立となります。

【特典】
１、アニバーサリーケーキを準備します。（季節の生クリームかチーズケーキかガトーショコラ）
　　ケーキは人数さまにあった大きさのケーキを準備いたします。

　・長湯温泉から１０分くらいのところにあります、「ル　ヴァン　ヴェール」という森の中にあるかわいいケーキ屋さんで女性パティシエのかたが作っています。
女将おすすめのどれも美味しいケーキです。

　　生ものですのでお持ち帰りはできません。申し訳ありません

２、お食事時にお好きなお飲み物ワンドリンク（ビールでもワインでも焼酎でもソフトドリンクでも）をサービスいたします。

日ごろから仕事仕事でどっぷり疲れている女性の方々に１日自分のために体をリセットしてみては
いかかでしょうか？
おいしい空気と夜空の星、鳥のさえずり、温泉、お料理に癒されてはいかかでしょう？

お料理は月変わりの料理長おすすめプランと同じものとなります

１、食事時にワンドリンクサービスいたします。
２、手作りのスイーツとコーヒーを夕食時にサービスいたします。

こちらは女性のみプランとさせていただきます。

3泊からご利用頂ける湯治型プランとなります。
長湯でゆっくり身体をリフレッシュしてください。

通常のお献立とは違うお料理ですが、健康を考えた献立となります。
２泊分のアメニテーをご準備ために２日目の入室をいたしませんので我が家のようにお寛ぎくださいませ.
３泊目は軽く希望がありましたら入室しお掃除等をいたします。
お布団は引いたままとなります。

まずは炭酸泉に入ってみたい！仕事の関係で遅くにしかチェックインできない方のために、
夕食なしプラン登場！

２１時までチェックイン可能！星空の下炭酸泉に入って疲れたからだをリフェレッシュしてください。
翌朝はもちろん朝食が付きます。

例　こんな過ごし方も～
翌日スタンダードプランで予約いただくとゆっくり2泊3日長湯温泉を堪能できますよ。
（次の日の予約が必要ですが・・・）

まずは炭酸泉に入ってみたい！仕事の関係で遅くにしかチェックインできない方のために、
食事なしプラン登場！

２１時までチェックイン可能！星空の下炭酸泉に入って疲れたからだをリフレッシュしてください。