料理長おすすめのスタンダードプランとなります。

季節ごとに変わる新和食会席とでも言いましょうか？
旬野菜を巧みに取り入れひと工夫し日本料理を軸にしたお料理です。
先日お客様から創作会席は意味の分からない食材がでるイメージがあるといわれたので
いろいろ考えました。
日本料理を関西圏にて修行18年と宿を初めて20年のオーナーシェフでまだまだ修行中ですが
今月もお客様に喜んでもらえたらと思って作ったお献立です。

６月からのお献立

旬の食材では竹の子やとうもろこし新玉ねぎ、新じゃがいもを入れ込んだ
お献立となります。

■先付
嶺岡豆腐の揚げ出し
■前菜
一、豆乳こんにゃく麺
一、ささみと青菜のあえもの
一、どんこ椎茸アワビ
一、春菊とチーズのあえもの
一、相良麩の田楽

■椀盛り
水無月真丈、竹の子、グリンピースのすり流し

■造り
エノハ（やまめ）の造り、湯葉
■しのぎ
茄子の棒寿司
■焼物
特選豊後牛ヒレの直火焼き
生野菜サラダ
■揚物
エノハ（やまめ）からあげ、野菜、塩にて
■焚合せ
新玉ねぎ、新じゃがいも、レンコン餅
■御飯
グリンピースごはん、味噌汁、漬物
■水菓子
抹茶のお菓子、果物


その日の野菜などによりお献立が変更になることがありますが
ご了承くださいませ。

スタンダードプランを２泊のお客さま
次の日は全て献立が変ります


全館禁煙となります。

何の記念日でも構いません。
誕生日でも！結婚記念日でも！還暦のお祝いでも！
退職祝いでもなんでもＯＫです。

夕食のお献立は料理長おすすめプランと同じお献立となります。

【特典】
１、アニバーサリーケーキを準備します。（季節の生クリームかチーズケーキかガトーショコラ）
　　ケーキは人数さまにあった大きさのケーキを準備いたします。

　・長湯温泉から１０分くらいのところにあります、「ル　ヴァン　ヴェール」という森の中にあるかわいいケーキ屋さんで女性パティシエのかたが作っています。
女将おすすめのどれも美味しいケーキです。

　　生ものですのでお持ち帰りはできません。申し訳ありません

２、お食事時にお好きなお飲み物ワンドリンク（ビールでもワインでも焼酎でもソフトドリンクでも）をサービスいたします。