料理長おすすめのスタンダードプランとなります。

季節ごとに変わる新和食会席とでも言いましょうか？
旬野菜を巧みに取り入れひと工夫し日本料理を軸にしたお料理です。
先日お客様から創作会席は意味の分からない食材がでるイメージがあるといわれたので
いろいろ考えました。
日本料理を関西圏にて修行18年と宿を初めて20年のオーナーシェフでまだまだ修行中ですが
今月もお客様に喜んでもらえたらと思って作ったお献立です。

感染防止対策をとりなが営業しております。

～2022年6月~8月のお献立～
夏野菜を多く使用したお献立となります。

竹田すごう産の甘いトウモロコシを使用しています。

■先付
嶺岡豆腐の揚げ出し

■前菜
一、赤こんにゃくのもろみ味噌掛け
一、ゴーヤと昆布の和え物
一、豆乳めん、山形だしかけ
一、鶏むねのサラダと野菜の黄身酢かけ
一、いんげんの白和え

■椀盛り
竹田産トウモロコシの真丈、焼き茄子、短冊野菜、

エンドウ豆のすり流し
■造り
エノハ（やまめ）の造り、湯葉
■しのぎ
鰻の飯蒸し
■焼物
特選豊後牛ヒレの直火焼き
生野菜サラダ
■揚物
エノハ（やまめ）からあげ、野菜、塩にて
■焚合せ
レンコン餅、、人参、ズッキーニ、緑のやさいあん
■御飯
トウモロコシごはん、味噌汁、漬物
■水菓子
敷地内で収穫した梅を使って作った青梅の密煮、かんてん、果物

その日の野菜などによりお献立が変更になることがありますが
ご了承くださいませ。

スタンダードプランを２泊のお客さま
次の日は全て献立が変ります


全館禁煙となります。

２泊ゆっくり長湯温泉でお寛ぎくださいませ。
ぜひ露天風呂から満天の星をごらんくださいませ。

何の記念日でも構いません。
誕生日でも！結婚記念日でも！還暦のお祝いでも！
退職祝いでもなんでもＯＫです。

夕食のお献立は料理長おすすめプランと同じお献立となります。

【特典】
１、アニバーサリーケーキを準備します。（季節の生クリームかチーズケーキかガトーショコラ）
　　ケーキは人数さまにあった大きさのケーキを準備いたします。

　・長湯温泉から１０分くらいのところにあります、「ル　ヴァン　ヴェール」という森の中にあるかわいいケーキ屋さんで女性パティシエのかたが作っています。
女将おすすめのどれも美味しいケーキです。

　　生ものですのでお持ち帰りはできません。申し訳ありません

２、お食事時にお好きなお飲み物ワンドリンク（ビールでもワインでも焼酎でもソフトドリンクでも）をサービスいたします。

日ごろから仕事仕事でどっぷり疲れている女性の方々に１日自分のために体をリセットしてみては
いかかでしょうか？
おいしい空気と夜空の星、鳥のさえずり、温泉、お料理に癒されてはいかかでしょう？

お料理は月変わりの料理長おすすめプランと同じものとなります

１、食事時にワンドリンクサービスいたします。
２、手作りのスイーツとコーヒーを夕食時にサービスいたします。

こちらは女性のみプランとさせていただきます。

3泊からご利用頂ける湯治型プランとなります。
長湯でゆっくり身体をリフレッシュしてください。

通常のお献立とは違うお料理ですが、健康を考えた献立となります。
２泊分のアメニテーをご準備ために２日目の入室をいたしませんので我が家のようにお寛ぎくださいませ.
３泊目は軽く希望がありましたら入室しお掃除等をいたします。
お布団は引いたままとなります。

まずは炭酸泉に入ってみたい！仕事の関係で遅くにしかチェックインできない方のために、
夕食なしプラン登場！

２１時までチェックイン可能！星空の下炭酸泉に入って疲れたからだをリフェレッシュしてください。
翌朝はもちろん朝食が付きます。

例　こんな過ごし方も～
翌日スタンダードプランで予約いただくとゆっくり2泊3日長湯温泉を堪能できますよ。
（次の日の予約が必要ですが・・・）