自然のままを大切にするマタギの食を味わい尽くす
深山料理＋ジビエ料理フルコースプランをご用意致しました！

　　感じてほしい、マタギの魂！
　　　　味わってほしい、マタギのご馳走！
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■マタギの里の深山料理
山で生活をしているマタギ達は、出来得る限り自然のままを大切に、
必要な分だけ山の恵みを頂くということにこだわってきました。
山菜やきのこ、母流漬物（かっしゅうがっこ）など、山の幸・郷土の味覚とともに
素朴な田舎料理をベースに、熊鍋、うさぎの煮物、鹿ステーキなど
マタギのご馳走をご用意致します！

　ジビエ人気No.1、絶品・熊鍋にチャレンジ！
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■これぞ山侍飯！
数あるジビエ料理の中でも一度は食べてみたい！
当館人気No１《熊鍋》をご用意致します。
山菜やきのこ、母流漬物（かっしゅうがっこ）など、山の幸・郷土の味覚とともに
素朴な田舎料理をベースにしたマタギのご馳走をご用意致します。
手間暇かけた山里の美味を存分にご堪能ください。

　　感じてほしい、マタギの魂！
　　　　味わってほしい、マタギのご馳走！
～.・゜・.～.・゜・.～.・゜・.～.・゜・.～.・゜・.～.・゜・.～

■マタギの里の深山料理
山で生活をしているマタギ達は、出来得る限り自然のままを大切に、
必要な分だけ山の恵みを頂くということにこだわってきました。
山菜やきのこ、母流漬物（かっしゅうがっこ）など、山の幸・郷土の味覚とともに
素朴な田舎料理をベースにしたマタギのご馳走をご用意致します。

《マタギの里鍋》
やわらかく淡白な肉質のうさぎはマタギ文化のスタンダード料理。
旨味がたっぷり染み出たアツアツのうさぎ鍋はまさに山侍飯です。

　秋田の郷土料理の鍋が選べる！
　　　　　愛される郷土料理をお試しあれ！
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■きりたんぽ鍋
ご存じ秋田名物の定番「きりたんぽ」　
絶品の鶏・比内地鶏だしスープでいただく
鶏肉と野菜でヘルシー且つお腹一杯の自信の逸品です。
焚いた米をすりこ木で3分ほどについて、
杉のたんぽ串に巻き付け炭火で焼いてご提供致します。

■だまこ鍋
焚いたうるち米を粗目につぶし、
直径3～4センチくらいのだんご（だまこ）にします。
きりたんぽの様に焼き目は入れないのが一般的ですが、
こちらが「マタギ料理」の元祖だという説もあります。

※予約時に、ご希望の鍋を記入してください。（グループで1種）

　秋田の美味しいお米と
　　　　　地産の山菜たちが彩る和朝食♪
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■朝食
身体に優しい里の朝ごはん
炊きたてのごはん、山の恵みを活かした和朝食です。

　　　湯治プラン
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当館の売店でご利用いただける1,000円券×泊数分プレゼント♪


温泉にゆっくり浸かって日頃の疲れを癒す旅～～♪
「打当温泉」は良く温まり湯冷めしにくい泉質。
シンプルでヘルシーなお食事と、疲労回復の温泉で
デトックス＆リラックスはいかがでしょうか？

■お食事
・夕食　※おまかせ定食※
・朝食
身体に優しい里の朝ごはん
炊きたてのごはん、山の恵みを活かした和朝食です。

・オススメの幻のどぶろく　　
「売り切れ御免」の幻の逸品です。ご夕食時のご注文を承ります。
自社栽培の森吉山の清澄な伏流水で手作りしたお米を使用し、
添加物・保存料を一切使用してない昔ながらの素朴な「濁り酒」です。

　スタンダードプラン　《うさぎ鍋》
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※同一グループ内で《だまこ鍋》《きりたんぽ鍋》をご希望される方がいらっしゃる場合は、
　必ず備考欄に希望の鍋と人数をご明記いただくか、当館までお電話にてご連絡くださいませ。
　ご連絡がない場合は《うさぎ鍋》を人数分ご用意いたします。

当館の売店でご利用いただける1,000円券×泊数分プレゼント♪

■お食事

・夕食　〈うさぎ鍋〉
やわらかく淡白な肉質のうさぎはマタギ文化のスタンダード料理。
旨味がたっぷり染み出たアツアツのうさぎ鍋はまさに山侍飯です。

・朝食
身体に優しい里の朝ごはん
炊きたてのごはん、山の恵みを活かした和朝食です。

　ジビエNo,1、絶品「熊鍋」にチャレンジ☆
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当館の売店でご利用いただける1,000円券×泊数分プレゼント♪

■お食事

・夕食　
数あるジビエ料理の中でも一度は食べてみたい！
当館人気No１《熊鍋》をご用意致します。
山菜やきのこ、母流漬物（かっしゅうがっこ）など、山の幸・郷土の味覚とともに
素朴な田舎料理をベースにしたマタギのご馳走をご用意致します。
手間暇かけた山里の美味を存分にご堪能ください。

・朝食
身体に優しい里の朝ごはん
炊きたてのごはん、山の恵みを活かした和朝食です。

当館人気No１《熊鍋》+鹿肉＋うさぎも！ジビエ満喫プラン♪
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当館の売店でご利用いただける1,000円券×泊数分プレゼント♪

◆●◆ 貴重な鹿肉の陶板焼き付き ◆●◆
柔らで臭みも少なく、栄養面も非常に優れた食材として
阿仁のマタギも食事に取り入れてきた貴重な鹿肉。
マタギの里のご馳走「鹿肉」を贅沢な陶板焼きでお楽しみください！

■これぞ山侍飯！
数あるジビエ料理の中でも一度は食べてみたい！
当館人気No１《熊鍋》をご用意致します。
山菜やきのこ、母流漬物（かっしゅうがっこ）など、山の幸・郷土の味覚とともに
素朴な田舎料理をベースにしたマタギのご馳走をご用意致します。
手間暇かけた山里の美味を存分にご堪能ください。

・朝食
身体に優しい里の朝ごはん
炊きたてのごはん、山の恵みを活かした和朝食です。

・オススメの幻のどぶろく　　
「売り切れ御免」の幻の逸品です。ご夕食時のご注文を承ります。
自社栽培の森吉山の清澄な伏流水で手作りしたお米を使用し、
添加物・保存料を一切使用してない昔ながらの素朴な「濁り酒」です。

　スタンダードプラン　《きりたんぽ鍋》
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※同一グループ内で《だまこ鍋》《うさぎ鍋》をご希望される方がいらっしゃる場合は、
　必ず備考欄に希望の鍋と人数をご明記いただくか、当館までお電話にてご連絡くださいませ。
　ご連絡がない場合は《きりたんぽ鍋》を人数分ご用意いたします。

当館の売店でご利用いただける1,000円券×泊数分プレゼント♪

■お食事

・夕食　〈きりたんぽ鍋〉
ご存じ秋田名物の定番「きりたんぽ」　
絶品の鶏・比内地鶏だしスープでいただく
鶏肉と野菜でヘルシー且つお腹一杯の自信の逸品です。
焚いた米をすりこ木で3分ほどについて、
杉のたんぽ串に巻き付け炭火で焼いてご提供致します。

・朝食
身体に優しい里の朝ごはん
炊きたてのごはん、山の恵みを活かした和朝食です。

　スタンダードプラン　《だまこ鍋》
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※同一グループ内で《きりたんぽ鍋》《うさぎ鍋》をご希望される方がいらっしゃる場合は、
　必ず備考欄に希望の鍋と人数をご明記いただくか、当館までお電話にてご連絡くださいませ。
　ご連絡がない場合は《だまこ鍋》を人数分ご用意いたします。

当館の売店でご利用いただける1,000円券×泊数分プレゼント♪

■お食事

・夕食　〈だまこ鍋〉
焚いたうるち米を粗目につぶし、
直径3～4センチくらいのだんご（だまこ）にします。
きりたんぽの様に焼き目は入れないのが一般的ですが、
こちらが「マタギ料理」の元祖だという説もあります。


・朝食
身体に優しい里の朝ごはん
炊きたてのごはん、山の恵みを活かした和朝食です。